Un vi procedent de clima sec

Vi negre monovarietal, elaborat amb raïm Garnatxa negra, ampli i afruitat. De color roig amb matisos violacis, indicatiu de la seva joventut. D’aroma floral, principalment violetes, destaca també la fruita vermella madura i un lleuger fons mineral. Elegant i persistent en via retronasal. En boca és fresc, estructurat i força carnós deixant un agradable record aromàtic. Un vi típic del Priorat, on les vinyes descansen sobre el sòl de llicorella i un clima sec. Acompanya bé plats de carn vermella i formatges.

Scala Dei Negre
Cellers Scala Dei
D.O. Q. Priorat
100 % Garnatxa negra

Preu: 8.50 €

Puntuació: 8.5/10

Morató i xocolata, un binomi inseperable

Ramon Morató ens presenta la seva obra mestra C h o c o l a t e .
Un llibre monogràfic que profunditza sobre les qüestions tècniques i practiques d’aquest producte i ens mostra les seves immenses possibilitats. Totes les receptes estan enriquides, a més, per comentaris tècnics de gran aportació dins el sector. El resultat, fruit dels seus 18 anys dedicats a la pastisseria i a la xocolata en particular, és un treball magnífic i amb una presentació impecable, com el que ja ens té acostumats a aquells que hem pogut anar seguint la seva trajectòria. Des d’aquí li desitjo tota la sort del mon !